Недавно меня пригласили посетить Дом Laurent-Perrier в Шампани, Франция, и я с восторгом поделюсь этим опытом с вами! Если вы планируете поездку в Шампань, вы можете легко воссоздать некоторые из наших впечатлений или вдохновиться на организацию чего-то подобного там, где вы живете – и, конечно, не забудьте дополнить ваше мероприятие шампанским Laurent-Perrier, одним из самых продаваемых брендов шампанского в мире.

К сожалению, вы не сможете воспроизвести наше посещение имения Laurent-Perrier и замка Лувуа, поскольку это частная собственность Laurent-Perrier, закрытая для публики и доступная только по приглашению.

Наше французское путешествие началось в Париже, откуда мы отправились в Реймс, главный город региона Шампань, где в давние времена короновались многие французские монархи. Я очень восхищаюсь Реймсом, я была там в третий раз – и вы можете проверить мой блог об этом, а также о моей поездке в Шампань с Комитет Шампань несколько лет назад. 

Посетите виноградники

Посещение виноградников в Шампани - это обязательная программа, не так ли? В зависимости от сезона, вы можете увидеть цветение, молодые гроздья или собранный во время сбора урожая виноград, но он в любом случае будет прекрасен. В Шампани выращивают три сорта винограда: Пино Нуар, Менье и Шардоне.

Виноградники принадлежат разным владельцам, которые обычно продают свой урожай крупным шампанским домам, причем каждый этап выращивания, сбора и продажи винограда (не говоря уже о дальнейших этапах производства шампанского) регулируется Комитетом де Шампань. Мы посетили виноградники, принадлежащие непосредственно Laurent-Perrier: они производят 10 процентов винограда, который Дом использует для шампанского. Это было очень живописное и спокойное место, где виноград ждал сбора в конце августа или начале осени.

Домен Лоран-Перье

Домен Лоран-Перье обладает очень красивой территорией с садом, старинным прессом, установленным там как произведение искусства, виноградниками и, конечно же, рабочими погребами, занимающими около 12 км. Нам повезло, и нас провели через все этапы производства шампанского, начиная от прессов, через процесс ферментации, до бутилированного шампанского, которое созревало и ждало своего часа. 

Также во дворе прошла дегустация лучших сортов шампанского Laurent-Perrier: Ultra Brut, La Cuvée и Cuvée Rosé.

Laurent-Perrier — очень известный бренд шампанского, но знаете ли вы, как он стал так знаменит? Мы немного узнали о его истории во время нашего визита в Domain Laurent-Perrier в Туре-сюр-Марне. Дом был основан в 1812 году, когда Альфонс Пирло приобрел здесь земли и начал производить шампанское. После его смерти его погребмейстер Эжен Лоран с женой Матильдой Эмили Перрье продолжили управлять компанией. К сожалению, Эжен умер, оставив жену вдовой, и она успешно превратила небольшую компанию в хорошо продаваемую, и она получила название Veuve Laurent-Perrier.

Первая мировая война оказала негативное влияние на дом, и в 1939 году, накануне Второй мировой войны, было принято решение продать его семье де Нонанкур. Оба сына Мари-Луизы де Нонанкур (по рождению Лансон) присоединились к Французскому Сопротивлению. Ее старший сын, который должен был унаследовать Дом, погиб во время войны, а ее второй сын, Бернар, должен был научиться всему, чтобы управлять такой большой компанией. Он унаследовал ее в 1949 году, и под его руководством Laurent-Perrier стал одним из крупнейших шампанских домов. Он был изобретателем и дальновидцем, создавшим Grand Siècle и Brut Rosé, и внедрившим использование молочных резервуаров в производстве шампанского.

Бернар де Нонанкур больше всего заботился о качестве отношений между сотрудниками его компании, и его наследие живет по сей день: с 1949 года в компании сменилось всего три мастера погреба, есть много виноградарей, которые работают на нее уже 3-4 поколения, и компанией по-прежнему в основном управляют представители семьи де Нонанкур (ныне это Александра и Стефани де Нонанкур).

Пикник в Шампани

Пикник с шампанским – всегда отличная идея, но представьте себе не один, а два розовых пикника в Шато де Лувуа, частной собственности Laurent-Perrier, в самом сердце региона Шампань, Франция! Замок был приобретен в 1989 году Бернаром де Нонанкуром, который хотел создать место, посвященное Grand Siècle, воплощающее “искусство жить по-французски”.

Мы начали с амис-бушей и Grand Siècle 25 возле Шато.

Первый пикник был устроен прямо у шато, украшенный цветами, и состоял из вкусных пикантных блюд. Он выглядел настолько хорошо, что мог бы служить декорацией к фильму Софии Копполы «Мария-Антуанетта», и, конечно же, оба сопровождались «Магнум Кюве Розе». 

Затем, после небольшой прогулки по шато, мы перешли к другому столику, сервированному десертами "Couronne de Saison" с малиной и грейпфрутом, и "Entremet" с персиками и легким кремом. Оба были созданы эксклюзивно для Laurent-Perrier кондитером Ниной Метайе в качестве сопровождения к Cuvée Rosé.

Морская прогулка по Марне

Если вы хотите увидеть красивые пейзажи Шампани с воды, следуйте нашим шагам и прокатитесь на лодке по Марне, главной реке региона, с Шампань Валле и в деревне Кумье. Она ответвляется от Марны и идет до самого Эперне. Нам также удалось увидеть знаменитую Башню Кастеллана, визитную карточку другого известного шампанского бренда! Вы можете увидеть различные природные достопримечательности, включая рыбу и птиц, понаблюдать за тем, как местные жители рыбачат, заняться греблей на каноэ или просто расслабиться и послушать гида, который расскажет вам обо всем, что находится вокруг. 

У нас была вся лодка Croisière on la Marne только для нас, и, конечно, мы выпили немного розового вина Laurent-Perrier с сочными красными ягодами (клубника была настолько вкусной, что я могла бы съесть ее тонны!) и особым розовым тортом с миндалем под названием Марципан.

Ресторан на крыше Габриэль

Если вы ищете потрясающий, но необычный вид на Реймсский собор и хотите совместить его с приятным обедом, попробуйте ресторан на крыше Gabrielle. Он расположен всего в нескольких шагах от собора и выходит на него. Мы отлично провели время там на закате, с легким ветерком с террасы, и небо меняло цвет с голубого на розовый, так же как наше шампанское от Laurent-Perrier переходило от blanc de blanc к rosé.

У нас были сырые гребешки с юдзу-кремом и манго в сопровождении Блан де Бланк Брют Натюр, затем медальоны из говядины с картофелем с Брют Миллезим 2012 и закончили нашу трапезу с восторгом Габриэль от красных ягод и Кюве Розе . Блан де Блан Брют Натюр, Винтаж 2012, Кюве Розе

Тур на винтажных автомобилях

Попробуйте иначе взглянуть на Шампань! Почему бы не арендовать ретро-автомобиль и сделать с ним лучшие виды и снимки? Нам удалось прокатиться на Renault Quatrelle и Renault Estafette Alouette от Мой Винтажный Тур компания, как в красивых синих оттенках, идеальных для фотографий, так и на машинах, которыми управляют дружелюбные Маэва и Ромен Гарса.

Казармы Шанзи

Мы остановились в совершенно новом отеле и спа Autograph Collection‘Казармы Шанзи’— находится на месте, где когда-то стояла центральная пожарная часть, и унаследовал название от нее. Главная драгоценность отеля — виды из окон: прямо на собор Нотр-Дам-де-Реймс! Только представьте, как вы просыпаетесь и видите это великолепное здание возрастом более 12 веков! В отеле также есть хороший ресторан под названием La Grande Georgette.

Все вышеперечисленные мероприятия были предоставлены Laurent-Perrier в рамках их пресс-тура.

Проверьте мои другие блоги о Франции:

• 15 фактов о шампанском
• Фотосессия в Париже: основы
• Воспоминания о Соборе Парижской Богоматери 
• Реймс 
• Париж: праздничное издание 2021/2022
• Рождество в Ницце
• Долина Луары
• Поездка в Шампань

Надеюсь, вам понравился мой новый блог!
С уважением,
Анна
xxx