Предпочитаете ли вы экстремальные кулинарные впечатления? Или обычный обед для вас — высокая кухня? Или, может быть, вы просто любите вкусную еду, и пафосные названия вам не по душе? Что ж, еда Гонконга настолько разнообразна, что вы наверняка найдете что-то для себя — от очень экзотических ингредиентов, таких как медузы или птичьи гнезда, до редких фруктов! Я выбрал несколько гастрономических впечатлений, которые мы испытали сами и которые были действительно особенными — ознакомьтесь.

Юмча Гонконг

Юм Ча (буквально ‘пить чай’) — очень старая китайская традиция, уходящая корнями в династию Сун, когда чай пьют с легкими закусками, обычно димсам или булочками, как солеными, так и сладкими. Но мы посетили это место под названием «Юм Ча» не из-за его названия, а из-за невероятно смешной еды, которую там подают!

Заварные булочки, булочки со свининой, креветочные рулетики, паровые булочки с китайской капустой, булочки с зеленым чаем — все невероятно милое и вкусное, как и арбузное желе. Что бы вы хотели попробовать?

Коктейли в облаках

В последний день в Гонконге мы решили сделать что-то особенное — и выбрали наблюдать за ночным видом города с самого высокого бара в мире! Ozone — это бар на крыше, расположенный на 118-м этаже башни ICC, где находится пятизвездочный отель Ritz-Carlton. Его дизайн был создан японским визионером Масамити Катаяма. Виды, коктейли и еда были просто захватывающими. 

Гонконгский молочный чай 

Вы можете спросить, почему этот напиток попал в мой список? Во-первых, он вкусный, во-вторых – возможно, он и не был изобретен в Гонконге (вы знали, что бабл-ти родом из Тайвань?) но есть очень популярный местный вариант, который вы должны попробовать! И, честно говоря, все местные варианты, даже с красной фасолью, были очень вкусными на мой вкус. 

Высококлассная кухня от Мишлен…

Гонконг — это место, где можно найти рестораны на любой кошелёк, включая очень дорогую изысканную кухню.

Мы посетили ресторан со звездами МишленТанский двор в отеле Лангхэм где мы остановились, чтобы попробовать их дегустационное меню, и это было просто фантастично, не говоря уже о редких, необычных и, в целом, очень дорогих ингредиентах, таких как тушеное гнездо императорской ласточки (настоящее съедобное птичье гнездо, сделанное стрижами), морской огурец (маленькое морское животное) и морское ушко (морская улитка). Хризантемовое желе, еще один китайский деликатес, стало одним из основных блюд на десерт.

…и на самом дешевом конце гонконгской еды

Дими-сам с мишленовскими звездами по бюджетной цене?

Да, это можно сделать и в Гонконге! Тим Хо Ван это невзрачное место, которое часто называют одним из самых дешевых ресторанов со звездой Мишлен в мире! Он был основан шеф-поваром Маком Квай-пуи в 2009 году, а сейчас имеет франшизы в 12 странах.

Вы отмечаете все блюда, которые хотели бы попробовать, на листке бумаги (это довольно традиционный способ заказа димсам, честно говоря) и вскоре получаете аппетитную еду.

Мы также попробовали там свиные булочки и десерты, такие как желе, ням-ням!

Блюда из джекфрута

Уличная еда Гонконга очень активно использует джекфрут. нам повезло посетить город в самый сезон, когда тысячи плодов были доступны, и, в основном, все из них было восхитительно, от свежих фруктов и чаев с джекфрутом до блинов со взбитыми сливками и кусочками фруктов! Незрелый джекфрут также иногда используется в вегетарианских блюдах в качестве замены мяса, потому что он действительно пушистый и не имеет особого вкуса.

Вам также могут понравиться мои блоги о:

• Гонконг: главные достопримечательности
• Макао
• Великая китайская стена
• Шанхай: Старый город
• Шанхай: Храмы
• Шанхай: Пудун
• Пекин: Запретный город
• Чжуцзяцзяо, китайская Венеция
• Чэнду
• Или Тайвань

Надеюсь, вам понравится мой блог!
Вы,
Анна
xxx