Лаванда "особенно полезна при всяких печалях и болях в голове"
Джон Паркинсон, 1640
Лаванда – божественный цветок. Человечество веками использовало ее из-за аромата и лечебных свойств. Она упоминалась в Библии и в фармакопее De Materia Medica знаменитого древнегреческого врача Педания Диоскорида, а также широко использовалась египтянами, римлянами и в Средние века. Сегодня же эстетика лавандовых полей подстегнула популярность этого растения среди миллениалов.
 |  |
С самого начала я просто хотела вам напомнить: пожалуйста, уважайте природу и труд владельцев полей! Не заходите на закрытые территории, не срывайте цветы, если это не разрешено, и не губите растения!
Вы можете удивиться, но на самом деле лаванду в Англии выращивают уже очень давно, и ее любили как королевские особы – Елизавета I и королева Виктория среди прочих – так и простые люди.
Есть несколько мест, куда вы могли бы отправиться, таких как Мэйфилд-Лавендер в Банстеде, Котсуолд-Лавендер, Норфолк-Лавендер, Йоркшир-Лавендер и другие. К последнему я испытываю особенно нежные чувства, ведь это было самое первое лавандовое поле в моей жизни! Я помню, как была удивлена, узнав о разных цветах лаванды и попробовав лавандовое мороженое 🙂
Важный момент! Лавандовый сезон обычно приходится на период с конца июня по конец июля, но он может варьироваться в зависимости от погодных условий. Я настоятельно советую вам заранее проверять сайт или социальные сети планируемого места назначения, чтобы понимать, в какое время лучше всего приехать! Кроме того, чем раньше вы прибудете – тем лучше, как и всегда 🙂
Но в этом году в самый разгар сезона мы отправились на Касл-Фарм в Кенте – крупнейшую лавандовую ферму в Великобритании, и это было абсолютно волшебно!
Дорога из Лондона на машине заняла у нас около 90 минут. Нам любезно предложили присоединиться к часовой экскурсии по лавандовому полю, во время которой мы узнали о сортах выращиваемых здесь растений и о процессе экстракции масла.
Нам также рассказали об истории фермы, которая началась с Джеймса Александра, пригнавшего в эти края молочных коров из Шотландии, – и ферма до сих пор принадлежит семье Александр. Магазин The Hop Shop открылся в 1985 году – и сегодня, помимо лаванды, здесь производят мясо, хмель, тыквы и яблоки.
 |  |
Очень удивительной вещью для меня стало то, что на самом деле лавандовые поля в Провансе – это не поля лаванды, а поля лавандина! Лавандин – это гибридное растение, полученное в результате скрещивания Lavandula angustifolia (английской лаванды) и Lavandula latifolia (португальской лаванды), его другое название – Lavandula x Intermedia. В отличие от лаванды, оно гораздо выше и является бесплодным. Из-за своего аромата лавандин имеет гораздо большее коммерческое применение, чем лаванда (саше, которые продаются в Провансе, обычно содержат именно лавандин), и он богат камфорой. На фотографиях ниже:
- 1-е фото: рисунок неизвестного автора, демонстрирующий лавандин и различные виды лаванды
- 2-е фото: Лавандин слева, Лаванда справа (нам разрешили срезать их во время экскурсии)
- 3-е фото: поле лавандина
- 4-е фото: поле лаванды
Более того, обычно, когда вы говорите о лаванде, вы имеете в виду именно английскую лаванду, Lavandula angustifolia, – в отличие от лавандина, который иногда называют французской лавандой. Так запутанно, правда? Но мне нравится, как патриотично звучит эта часть текста :)))
 |  |
В конце нашей экскурсии мы узнали, как извлекается масло из самого ароматного сорта лаванды – "Майлет", и подробно изучили процесс дистилляции масла шаг за шагом. Можете угадать, сколько масла принесет этот год?
Не только лаванда…
Вокруг магазина The Hop Shop также развернулся небольшой рынок местных продуктов, на котором, конечно же, было представлено огромное количество лаванды: лавандовый джем, лавандовый чатни, лавандовое мороженое, лавандовый чай и так далее, а ещё дегустация меда, продукты из чеснока и ювелирные украшения!
По дороге домой наша машина наполнилась ароматами лаванды и свежих ягод – действительно хорошо проведенный день!
 |  |  |  |
|
Надеюсь, вам понравился мой пост! |
 |
