Лаванда особенно полезна при всех горестях и болях головы‘
Джон Паркинсон, 1640
Лаванда – это божественный цветок. Человечество использовало его веками благодаря его аромату и целебным свойствам. Он упоминался в Библии, Педанием Диоскоридом, знаменитым древним врачом, в его фармакопее «О растительном лекарственном веществе», широко используемой египтянами и римлянами, а также в Средние века. Теперь эстетика лавандовых полей подстегнула популярность этого растения среди миллениалов.
 |  |
С самого начала хочу напомнить: пожалуйста, уважайте природу и труд владельцев полей! Не заходите на чужую территорию, не собирайте цветы, если вам не разрешено, и не портите растения!
Возможно, вы были удивлены, но на самом деле лаванда выращивалась в Англии уже давно, и ее любили как королевские особы – Елизавета I и королева Виктория, например, – так и простые люди.
Есть несколько мест, куда вы, возможно, захотите отправиться, например, Лаванда Мэйфилд в Бэнстеде, Лаванда Котсуолд, Лаванда Котсуолд, Лаванда Норфолк, Лаванда Йоркшир и т. д. Я испытываю нежные чувства к последнему, так как это было мое первое поле лаванды в Йоркшире! Я помню, как был удивлен, узнав о разных цветах лаванды и попробовав лавандовое мороженое 🙂
Важно: Сезон лаванды обычно приходится на период с конца июня до конца июля, но может варьироваться в зависимости от погодных условий. Я настоятельно советую заранее проверить веб-сайт или социальные сети вашего запланированного места назначения, чтобы понять, когда лучше всего приезжать! Кроме того, чем раньше вы приедете, тем лучше, как всегда 🙂
Но в этом году мы ездили на Замок Фарм в Кенте, крупнейшая лавандовая ферма в Великобритании, в самый разгар сезона, и это было абсолютно волшебно!
У нас это заняло около 90 минут от Лондона на машине. Нам любезно предложили присоединиться к часовой экскурсии по лавандовому полю, где мы узнали о сортах выращиваемых там растений и о процессе экстракции масла.
Нам также рассказали об истории фермы, которая началась с Джеймса Александра, перевезшего молочных коров из Шотландии в этот район – и ферма по-прежнему принадлежит семье Александра. Магазин хмеля (The Hop Shop) был основан в 1985 году – и сейчас, помимо лаванды, он производит мясо, хмель, тыквы и яблоки.
 |  |
Очень удивительным для меня было то, что на самом деле поля лаванды в Провансе — это вовсе не поля лаванды, а лавандин (или лавандиновые) поля! Лавандин — гибридное растение Лаванда узколистная (Английская лаванда) и Лаванда широколистная (Лаванда португальская), ее другое название – Лавандин. Он намного выше и является стерильным растением в отличие от лаванды. Он имеет гораздо более широкое коммерческое применение, чем лаванда, благодаря своему аромату (саше, продаваемые в Провансе, обычно содержат лавандин) и богатству камфорой. На фотографиях ниже:
- 1-е фото: рисунок с изображением лавандина и различных видов лаванды неизвестного автора
- 2-е фото: Лавандин слева, Лаванда справа (нам разрешили их собрать во время экскурсии)
- 3-е фото: поле лавандина
- 4-е фото: лавандовое поле
Более того, обычно, когда вы говорите о лаванде, вы имеете в виду английскую лаванду, Lavandula angustifolia, – в отличие от лавандина, который иногда называют французской лавандой. Так сложно, правда? Но мне нравится, как патриотично звучит эта часть текста :)))
 |  |
В конце нашей экскурсии мы узнали, как добывают масло из самого ароматного сорта лаванды – лаванды Maillette, и как происходит процесс дистилляции масла шаг за шагом. Сможете ли вы угадать, сколько масла принесет этот год?
Не только лаванда…
Рядом с Hop Shop также проходила небольшая ярмарка местных продуктов, разумеется, с большим количеством лаванды: лавандовое варенье, лавандовый чатни, лавандовое мороженое, лавандовый чай и так далее, а также дегустация меда, чесночной продукции и украшений!
По дороге домой наша машина наполнилась ароматами лаванды и свежих ягод — действительно хорошо проведенный день!
 |  |  |  |
|
Надеюсь, вам понравился мой блог! |
 |
